Počet záznamov: 1
Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP) v potravinárskych zariadeniach
Názvové údaje Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP) v potravinárskych zariadeniach : lahôdkarská výroba, cukrárska výroba, výroba zmrzliny a predaj v predajných automatoch / Ján Ondrejka Autor-i Ondrejka, Ján, (aut.)
Vyd.údaje Bratislava : EPOS, 2004 Rozsah 519 s. : ilustr. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 515-517 ISBN 80-8057-568-1 (brož.) Predmet studené jedlá cukrárske výrobky zmrzliny výroba potravín hygiena potravín bezpečnosť potravín HACCP príručky Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-600146 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 vypož. do 27.06.2025
Počet záznamov: 1