Rozrábka jatočného tela moriek / Ján Cimbaľák ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová. -- 2013. -- 40 s. : ilustr. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 33-40. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19819 porážka zvierat * jatočné telá * spracovanie mäsa * morčacie mäso * morky * hydina * bakalárske práce