Bioactive compounds in foodstuffs / Eva Ivanišová. -- 1st ed. -- Nitra : Slovak University of Agriculture, 2014. -- 96 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 94-96. -- ISBN 978-80-552-1264-7 (brož.). sacharidy * lipidy * vitamíny * peptidy * antioxidanty * farbivá * vláknina (výživa ľudí) * biologicky aktívne látky * funkčné potraviny * potravinárska biochémia * učebnice vysokých škôl