Počet záznamov: 1
Vplyv rôznych druhov obalov na mikrobiologickú stabilitu mäsových výrobkov počas skladovania
Názvové údaje Vplyv rôznych druhov obalov na mikrobiologickú stabilitu mäsových výrobkov počas skladovania / Soňa Starinská ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Autor-i Starinská, Soňa (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2015 Rozsah 65 s. : ilustr., príl., tab. ; 31 cm Poznámky Bibliografia s. 56-62 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mikroorganizmy obaly balenie v modifikovanej atmosfére salámy párky mäsové výrobky skladovanie potravín kazenie potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23096 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86823 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1