Počet záznamov: 1
Kvalita modelových pekárskych produktov vhodných pre bezlepkovú diétu
Názvové údaje Kvalita modelových pekárskych produktov vhodných pre bezlepkovú diétu / Igor Regász ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Autor-i Regász, Igor, (aut.)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 94 s. : grafy, ilustr., príl., ;tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 77-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet celiakia bezlepkové potraviny bezlepková múka pekárske výrobky fyzikálno-chemické vlastnosti kvalita pekárskych materiálov senzorické analýzy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18251 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86861 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1