PENIAŠKOVÁ, Jana. Použitie metódy HACCP pri spracovaní mlieka. 2015. 47 s. Bakalárska práca (Bc.). - Katedra staviev TF SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=17231>