Počet záznamov: 1
Zhodnotenie texturálnych vlastností bryndze
Názvové údaje Zhodnotenie texturálnych vlastností bryndze / Anna Parigalová ; školiteľ záverečnej práce Ľubomír Belej Autor-i Parigalová, Anna (aut.)
Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2016 Rozsah 69 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 64-69 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet ovčie mlieko bryndza mliečne výrobky textúra potravín analýza potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27410 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88932 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1