Hodnotenie farby medu spektrofotometrickou metódou / Andrej Boška ; vedúci záverečnej práce Peter Haščík ; konzultant Vladimíra Kňazovická, Jana Tkáčová. -- 2017. -- 49 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 45-49. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=28277 fyzikálne vlastnosti potravín * chemické vlastnosti potravín * med * farby * senzorické analýzy * spektrofotometria * bakalárske práce