Počet záznamov: 1
Analýza kvality vybraných produktov vyrobených z kravského mlieka
Názvové údaje Analýza kvality vybraných produktov vyrobených z kravského mlieka / Michaela Bucková ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Bucková, Michaela (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 83 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 69-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet kravské mlieko výroba mliečnych výrobkov polotučné mlieko korbáčiky oštiepky tvaroh mliečne výrobky fyzikálno-chemické vlastnosti mikrobiologická analýza senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31557 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91655 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1