Vplyv plemena na chemické zloženie a kvalitu bravčového mäsa / Nikoleta Koštialiková ; vedúci záverečnej práce Ondřej Bučko. -- 2018. -- 73 s., [4] s. príl. : grafy, tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra špeciálnej zootechniky FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 68-73. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31634 slovenská biela ušľachtilá ošípaná * mangalice * ošípané * bravčové mäso * chemické zloženie * technologické vlastnosti * nutričná hodnota * kvalita živočíšnych produktov * diplomové práce