Počet záznamov: 1
Kvalita mäsa a formy kulinárskej úpravy
Názvové údaje Kvalita mäsa a formy kulinárskej úpravy / Lukáš Fekete ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Fekete, Lukáš (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2018 Rozsah 53 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 48-53 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso chemické zloženie tepelná úprava technické zariadenia technologické vlastnosti kvalita potravín obohacovanie potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36592 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93811 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1