Počet záznamov: 1
Kontrola vybraných parametrov v procese fermentácie klobás
Názvové údaje Kontrola vybraných parametrov v procese fermentácie klobás / Eva Loffayová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Autor-i Loffayová, Eva (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 75 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 68-75 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet klobásy fermentované mäsové výrobky výroba mäsových výrobkov analýza potravín kvalita potravín kontrola potravín bezpečnosť potravín mäsokombináty diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36196 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93880 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1