Testovanie výroby a skladovania medu s prídavkom čerstvých jahôd [elektronický zdroj] = [Testing of production and storage of honey with adddition of fresh strawberries] / Monika Jurášová ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová ; konzultant Vladimíra Kňazovická. -- 2020. -- 1 online zdroj (75 s.) : ilustr., príl., tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 62-70. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=44197 med * jahody * sirupy (kuchárstvo) * druhotné suroviny * fyzikálno-chemické vlastnosti * mikroorganizmy * antimikrobiálna aktivita * kyseliny * elektrická vodivosť * skladovanie * kvalita živočíšnych produktov * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce