Počet záznamov: 1
Možnosti zvyšovania oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov
Názvové údaje Možnosti zvyšovania oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov [elektronický zdroj] : Possibilities to improve the oxidation stability of meat and meat products / Monika Janušíková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Janušíková, Monika (aut.)
Bobko Marek (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa . Spôsob prístupu: World Wide Web . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52876 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Počet záznamov: 1