Hygienicko-nutričné aspekty prípravy pokrmov pomocou suchého tepla [elektronický zdroj] = [Hygienic-nutritional aspects of food preparation using dry heat] / Ľubica Voštináková ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková. -- 2021. -- 1 online zdroj (51 s.) : tab. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 47-51. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53304 jedlá * spracovanie potravín * tepelná úprava * nutričná hodnota * príprava jedál * bakalárske práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce