Fortifikácia múky a pekárenských výrobkov : podľa návrhu na zmenu Potravinového kódexu by sa mali všetky múky vyrábané na Slovensku povinne fortifikovať kyselinou listovou : je to naozaj potrebné? / Bohumil Škárka, Vojtech Szemes
Autor-i
Škárka, Bohumil, (aut.) Szemes, Vojtech (aut.)
Rozsah
tab.
In
Slovenský výber. -- ISSN 1335-9266. -- Roč. 10, č. 2 (2006), s. 27-28
