Výživové, zdravotné a technologické vlastnosti mliečnych probiotických výrobkov / E. Krajčová, M. Greifová, Š. Schmidt. -- sch., tab. In: Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 38, č. 1 (2007), s. 27-31. potraviny * výrobky mliečne * probiotiká * hodnota nutričná * prebiotiká * účinky terapeutické