Počet záznamov: 1
Vliv ošetření tlakem a pasterace na sporulujíci mikroorganismy v zeleninových šťávách
Názvové údaje Vliv ošetření tlakem a pasterace na sporulujíci mikroorganismy v zeleninových šťávách = The effect of high pressure treatment and pasteurization on spore-forming microorganisms in vegetable juices / B. Kvasničková, M. Hianiková, L. Kalhotka Autor-i Kvasničková, Blanka (aut.)
Hianiková, M. (aut.)Kalhotka, Libor, (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliogr. odkazy. . Res. angl. In II. vedecká konferencia doktorandov : s medzinárodnou účasťou pri príležitosti 1. ročníka Veľtrhu VEDA - VZDELÁVANIE - PRAX a Európskeho týždňa vedy : Nitra, 16. november 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-959-8. -- S. 206-209 Predmet zelenina zeleninové šťavy spracovanie potravín potravinárska technológia konzervovanie zeleniny vysoký hydrostatický tlak pasterizácia potravín kontaminácia potravín mikroorganizmy Krajina Slovensko Jazyk dok. čeština Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1