Počet záznamov: 1
Vplyv barikovej technológie na obsah fenolických látok a senzorické vlastnosti vína
Názvové údaje Vplyv barikovej technológie na obsah fenolických látok a senzorické vlastnosti vína / Jana Návojská ; vedúci záverečnej práce Helena Frančáková ; konzultant Peter Handzuš , konzultant Reinhard Eder Autor-i Návojská, Jana ; SPUFBP07 (aut.)
Frančáková, Helena, ; SPUFBP07 (škol.)Handzuš, Peter (škol.) Eder, Reinhard (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2012 Rozsah 111 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 91-99 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Kategória EPCA do 2021 DAI Predmet barikové sudy výroba vína Cabernet Sauvignon Frankovka modrá vína fenoly senzorické analýzy dizertácie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1