Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku lupiny (Lupinus spp.) na vybraté texturometrické vlastnosti párkov
Názvové údaje Vplyv prídavku lupiny (Lupinus spp.) na vybraté texturometrické vlastnosti párkov : Effect of the addition of lupine (Lupinus spp.) on selected texturometrics properties of frankfurters / Ondrej Revák...[et al.] Autor-i Revák, Ondrej, ; SPUFBP05 (aut.) Bajzík, Pavol, ; SPUFBP05 (aut.) Kráľ, Martin (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum [361 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2013. -- ISBN 978-80-8077-334-2 (brož.). -- S. 296-299 Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet párky štruktúra mäsa prídavné materiály lupina Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1