Počet záznamov: 1
Texture analysis of spelt wheat bread
Názvové údaje Texture analysis of spelt wheat bread [elektronický zdroj] / Magdaléna Lacko-Bartošová, Joanna Korczyk-Szabó Autor-i Lacko-Bartošová, Magdaléna, ; SPUFAP08 (aut.)
Korczyk-Szabó, Joanna, ; SPUFAP08 (aut.)Rozsah tab. Poznámky Popis urobený 11.9.2013 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, web browser, pdf-prehliadač In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 2, special issue january part B (2013), s. 2249-2255, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet potravinárstvo chlieb špaldová múka textúra potravín pevnosť pružnosť kvalita pekárskych materiálov Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2013/06/117_jmbs_lacko_bartosova3_fbp_f.pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1