- Monitoring of freezing and defrosting of wheat bread dough by DSC met…
Počet záznamov: 1  

Monitoring of freezing and defrosting of wheat bread dough by DSC method

  1. PETROVIĆ, Ana - VOZÁROVÁ, Vlasta - ŠMITALOVÁ, Jana. Monitoring of freezing and defrosting of wheat bread dough by DSC method. In Agrophysics 2016. 1st ed. 227 s. ISBN 978-83-89969-43-9. Agrophysics. Lublin : Institute of Agrophysics Polish Academy of Sciences, 2016, s. 65.
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.