MENDELOVÁ, Andrea - MENDEL, Ľubomír. Vplyv pasterizácie na zmenu zloženia jablkovej šťavy. In Záhradníctvo 2016. 1. vyd. 1 CD-ROM [258 s.]. ISBN 978-80-552-1538-9. . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2016, s. 167-177, CD-ROM. Dostupné na internete:<http://ves.uniag.sk/files/pdf/ytsaamry5g6dfrbkg288dmb4trog85.pdf>