Počet záznamov: 1
Zloženie zemiakových šalátov a ich vplyv na vybrané ukazovatele zdravotnej bezpečnosti
Názvové údaje Zloženie zemiakových šalátov a ich vplyv na vybrané ukazovatele zdravotnej bezpečnosti = Composition of potato salads and their impaction selected indicators of health safety / Lucia Zeleňáková, Anna Kolesárová, Mária Angelovičová Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
Kolesárová, Anna, ; SPUFBP07 (aut.)Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky KEGA č.007SPU-4/2017 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Roč. 9, č. 1 (2018), s. 89-101 Kategória EPCA do 2021 ADE Predmet potravinárstvo zemiakové šaláty mliečne výrobky majonézy tatárska omáčka tatárska omáčka bezpečnosť potravín Escherichia coli Bacillus cereus Salmonella koliformné baktérie pH (chémia) mikroorganizmy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1