Počet záznamov: 1
Effect of added rape honey on chosen physicochemical and textural properties and antioxidant activity of yogurts during storage
Názvové údaje Effect of added rape honey on chosen physicochemical and textural properties and antioxidant activity of yogurts during storage [elektronický zdroj] / Zuzana Remeňová ... [et al.] Autor-i Remeňová, Zuzana, ; SPUFBP04 (aut.) Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.) Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 29.10.2018). ITMS 26220220180 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 7, no. 2 (2018), s. 802-804, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet mliečne výrobky mliečne jogurty včelie produkty med skladovanie potravín fyzikálno-chemické vlastnosti antioxidačná aktivita textúra potravín prídavné látky repkový olej Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2018.8.2.802-804 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1