Počet záznamov: 1
The influence of lupine flour on selected parameters of novel bakery products
Názvové údaje The influence of lupine flour on selected parameters of novel bakery products / Jana Štefániková ... [et al.] Autor-i Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (aut.) Šimora, Veronika, ; SPUPRA15 (aut.) Nagyová, Veronika, (aut.) Hynšt, Matej, ; SPUFBP07 (aut.) Miškeje, Michal, ; SPUPRA15 (aut.) Borotová, Petra, ; SPUFBP03 (aut.) Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (aut.) Árvay, Július, ; SPUFBP02 (aut.) Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky VEGA 1/0591/18 . Bibliografické odkazy In Czech journal of food sciences. -- ISSN 1212-1800. -- Vol. 38, no. 6 (2020), s. 367-374 Kategória EPCA do 2021 ADC Predmet senzorické analýzy lupína biela múky netradičné sušienky kvalita potravín kvalita pekárskych materiálov Krajina Česko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.17221/51/2020-CJFS Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1