Počet záznamov: 1
Antioxidační aktivita černé čočky beluga jako možného zdroje fortifikace pro různé jedlé/biodegradabilní matrice
Názvové údaje Antioxidační aktivita černé čočky beluga jako možného zdroje fortifikace pro různé jedlé/biodegradabilní matrice [elektronický zdroj] = Antioxidant activity of black lentils as possible fortification element for different edible/biodegradable matrices / Simona Dordević ... [et al.] Autor-i Dordević, Simona (aut.) Dordević, Dani (aut.) Zemancová, Johana (aut.) Babincová, Kristina (aut.) Budina, Adam (aut.) Tremlová, Bohuslava, (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu ITA/FVHE/Tremlová 2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 262-266 Predmet šošovica jedlá fortifikácia polyfenoly antioxidačná aktivita Krajina Slovensko Jazyk dok. čeština URL https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1