Use of common buckwheat in the production of baked and pasta products / Tatiana Bojňanská ... [et al.]. -- ilustr. -- Bibliografické odkazy. In: Pseudocereals. -- 1st ed.. -- 170 s.. -- 978-1-80355-180-7 (brož.). -- 978-1-80355-182-1 (e-Book). -- London : IntechOpen, 2022. -- IntechOpen book series. Food and Nutrition. -- [1-24 s.]. pohánka siata * pohánková múka * cestoviny * cestá * reologické vlastnosti * stravovanie