Počet záznamov: 1
Technological and senzory evaluation of biscuits enriched with non - traditional fruits of Saskatoon berry (Amelanchier alnifolia Nutt.)
Názvové údaje Technological and senzory evaluation of biscuits enriched with non - traditional fruits of Saskatoon berry (Amelanchier alnifolia Nutt.) [elektronický zdroj] / Anna Kolesárová ... [et al.] Autor-i Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Kopčeková, Jana, ; SPUFAP33 (aut.) Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP32 (aut.) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (aut.) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Mrázová, Jana, ; SPUFAP33 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0159/21, APVV-18-0312 . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač In Food/Bio/Tech [84 s.] / Food/Bio/Tech. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 50 Kategória EPCA do 2021 AFH Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet sušienky obohacovanie potravín muchovník jelšolistý technologické vlastnosti senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1