Počet záznamov: 1
Comparison of the influence of different fruit drying methods on the content of selected bioactive substances
Názvové údaje Comparison of the influence of different fruit drying methods on the content of selected bioactive substances [elektronický zdroj] / Andrea Mendelova ... [et al.] Autor-i Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Mendel, Ľubomír (aut.) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Mareček, Ján, ; SPUFBP32 (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 11.01.2023. Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9223, [6] s. Kategória EPCA do 2021 ADN Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet drobné ovocie sušenie polyfenoly antokyaníny biologicky aktívne látky Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.9223 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1