Počet záznamov: 1
Effect of kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) and blackcurrant (Ribesnigrum) extract on the quality of a dry fermented sausage
Názvové údaje Effect of kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) and blackcurrant (Ribesnigrum) extract on the quality of a dry fermented sausage [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko ... [et al.] Autor-i Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Pavelková, Adriana, ; SPUFBP32 (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (aut.) Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Kolesárová, Adriana, ; SPUFBP30 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-18-0312 . Spôsob prístupu: World Wide Web In Quality and Safety in Food Production Chain [57 s.] / Quality and Safety in Food Production Chain 2022. -- Wrocław : Uniwersytet Przyrodniczy, 2022. -- S. 30 Kategória EPCA do 2021 GII Kategória EPCA od 2022 I2 Predmet zemolez kamčatský ríbezľa čierna rastlinné extrakty salámy fermentované mäsové výrobky senzorické analýzy Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina URL https://enqualityconference.wordpress.com/conference-materials Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1