Počet záznamov: 1
Prehľad hodnotenia kvality zeleniny pripravenej metódou šetrného varenia
SYS 165725 LBL 00000naa--22^^^^^-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20240417073648.7 007 co-cg 008 240415s2024----xo-----esn----000-0-slo-d 035 $a biblio/1162536 $2 CREPC2 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a slo $b eng 044 $a xo $c SK 080 $a 635.1/.8 $2 2001 080 $a 641.527.4 $2 2008 080 $a 543.92 $2 2001 080 $a 579.67:663 $2 2001 080 $a 663/664-021.465 $2 2001 245 00
$a Prehľad hodnotenia kvality zeleniny pripravenej metódou šetrného varenia $h [elektronický zdroj] = $b Overview of quality evaluation for vegetables prepared by long-time cooking method / $c Petra Borotová ... [et al.] 500 $a Vydané v rámci projektu 18-GASPU-2021, 313011T465 504 $a Bibliografické odkazy 538 $a Požiadavky na systém: pdf-prehliadač 650 07
$7 spu_us_auth*0250156 $a zelenina $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0426770 $a sous vide (varenie) $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0357903 $a organoleptické vlastnosti $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0250480 $a potravinárska mikrobiológia $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0251510 $a kvalita potravín $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0420341 $a Borotová, Petra, $d 1994- $u SPUPRA15 $4 aut $9 25 $z H $X 72682 700 1-
$7 spu_us_auth*0422449 $a Urban, Marek, $d 1976- $u SPUPRA03 $4 aut $9 25 $X 935 700 1-
$7 spu_us_auth*0411995 $a Joanidis, Patrícia, $d 1992- $u SPUPRA15 $4 aut $9 25 $z K $X 51649 700 1-
$7 spu_us_auth*0415028 $a Lakatošová, Jana, $d 1986- $u SPUPRA15 $9 25 $4 aut $X 67223 773 0-
$w spu_us_epca*165667 $t Bezpečnosť a kontrola potravín $b 1. vyd. $h 87 s. $z 978-80-8266-057-2 $7 nnam $d Nitra : Garmond Nitra, 2024 $g S. 17-20 856 4-
$u https://doi.org/10.15414/2024.bkp24-zop
Počet záznamov: 1