BOROTOVÁ, Petra et al. Prehľad hodnotenia kvality zeleniny pripravenej metódou šetrného varenia. In Bezpečnosť a kontrola potravín. 1. vyd. 87 s. ISBN 978-80-8266-057-2. . Nitra : Garmond Nitra, 2024, s. 17-20. Dostupné na internete:<https://doi.org/10.15414/2024.bkp24-zop>