Počet záznamov: 1
Enhancing the Shelf Life of Sous-Vide Red Deer Meat with Piper nigrum Essential Oil: A Study on Antimicrobial Efficacy against Listeria monocytogenes
SYS 168011 LBL 00000naa--22^^^^^-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20250520131809.4 007 cr-cn 008 250110s2024----sz-a---esn----000-0-eng-d 024 7-
$a 10.3390/molecules29174179 $2 doi 024 7-
$a 001311460300001 $2 CCC 024 7-
$a 001311460300001 $2 WoS 024 7-
$a 2-s2.0-85204140051 $2 Scopus 035 $a biblio/1274557 $2 CREPC2 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a eng 044 $a sz $c CH 080 $a 664.51 $2 2001 080 $a 547.913 $2 2008 080 $a 581.135.5 $2 2008 080 $a 632.95.024.1 $2 1. úplne vyd. 080 $a 615.281/.283.015.4 $2 1981 (1. stred. vyd.) 080 $a 579.869.1 $2 2001 080 $a 641.527.4 $2 2008 080 $a 637.711.11 $2 1. úplne vyd. 080 $a 663/664-027.45 $2 2008 080 $a 338.439.542 $2 2008 080 $a 637.056 $2 2008 245 00
$a Enhancing the Shelf Life of Sous-Vide Red Deer Meat with Piper nigrum Essential Oil: A Study on Antimicrobial Efficacy against Listeria monocytogenes $h [elektronický zdroj] / $c Miroslava Kačániová ... [et al.] 300 $b ilustr., tab. 500 $a Popis urobený 10.1.2025 500 $a Vydané v rámci projektu APVV-23-0077, VEGA 1/0059/24, ABT RC 313011T465 504 $a Bibliografické odkazy 538 $a Spôsob prístupu: World Wide Web 650 07
$7 spu_us_auth*0352179 $a čierne korenie $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0024523 $a éterické oleje $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0077217 $a antimikrobiálna aktivita $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0343578 $a Listeria monocytogenes $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0426770 $a sous vide (varenie) $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0384623 $a jelenie mäso $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0380940 $a trvanlivosť potravín $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0017758 $a Kačániová, Miroslava, $d 1971- $u SPUFZK32 $4 aut $9 10 $z K $z H $X 1573 700 1-
$7 spu_us_auth*x0001274 $a Čmiková, Natália, $d 1997- $u SPUFZK32 $4 aut $9 9 $X 67658 700 1-
$7 spu_us_auth*0444994 $a Ban, Zhaojun $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0441348 $a Garzoli, Stefania $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0444987 $a Elizondo-Luevano, Joel Horacio $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0438978 $a Hsouna, Ben Anis $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0439939 $a Saad, Rania Ben $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0444993 $a Bianchi, Alessandro $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0439943 $a Venturi, Francesca $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0378137 $a Kluz, Maciej $4 aut $9 9 700 1-
$7 spu_us_auth*0018148 $a Haščík, Peter, $d 1968- $u SPUFBP32 $4 aut $9 9 $X 1459 773 0-
$w spu_us_epca*099425 $t Molecules $x 1420-3049 $7 nnas $d Basel : Molecular Diversity Preservation International $g Vol. 29, iss. 17 (2024), art. no. 4179, [21] s. 856 4-
$u https://doi.org/10.3390/molecules29174179
Počet záznamov: 1