Bezpečnosť a kvalita potravín [elektronický zdroj] : zborník vedeckých prác / recenzenti Stanislav Kráčmar, Marcela Capcarová, Šárka Nedomová. -- 1. vyd. -- Nitra : Garmond, 2025. -- 448 s. : ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-80-8266-081-7. https://doi.org/10.15414/2025.sqf25-psp bezpečnosť potravín * kvalita potravín