Počet záznamov: 1
Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products
SYS 0322210 LBL 00000cam-a22^^^^^3a-4500 003 SK-NiSPK 005 20220210084751.6 007 ta 008 211129s2021----xr-a---e-n----000-0-eng-d 020 $a 978-80-88279-07-5 (brož.) 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a eng 044 $a xr $c CZ 072 -7
$7 spu_us_auth*0350498 $a 637 $x Živočíšne produkty $2 Konspekt SlPK 080 $a 663.252.6 $2 2008 080 $a 663.813 $2 2001 080 $a 665.3 $2 2001 080 $a 582.724.1 $2 2001 080 $a 615.27 $2 2001 080 $a 637.5.03 $2 2001 080 $a 637.524 $2 2008 080 $a 637.52 $2 2001 080 $a 543.92 $2 2001 080 $a 637.5.052 $2 2001 080 $a 159.934 $2 2001 080 $a 663/664-021.465 $2 2001 080 $a (048.8) $2 2001 245 00
$a Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products = $b Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku / $c Marek Bobko ... [et al.] 246 31
$a Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku 250 $a 1. vyd. 260 $a Český Těšín : $b Ing. Václav Helán - 2 Theta, $c 2021 300 $a 110 s. : $b grafy, ilustr., tab. ; $c 24 cm 500 $a Vydané v rámci projektu KEGA 025SPU-4/2019 a projektu APVV 18-0312 504 $a Bibliografia s. 91-107 546 $a Resumé anglicky, slovensky 650 07
$7 spu_us_auth*0394011 $a hroznové výlisky $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0251772 $a ovocné šťavy $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0348441 $a rastlinné oleje $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0352209 $a rakytník rešetliakovitý $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0252917 $a antioxidanty $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0348023 $a spracovanie mäsa $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0380905 $a klobásy $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0251508 $a mäsové výrobky $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0250960 $a senzorické analýzy $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0399029 $a farba mäsa $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0369687 $a chuť $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0251510 $a kvalita potravín $2 NI001PH 655 -7
$7 spu_us_auth*0250582 $a monografie $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0017750 $a Bobko, Marek, $d 1976- $u SPUFBP04 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0414510 $a Jurčaga, Lukáš, $d 1995- $u SPUFBP04 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0018148 $a Haščík, Peter, $d 1968- $u SPUFBP04 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0020323 $a Bobková, Alica, $d 1973- $u SPUFBP05 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0020336 $a Ducková, Viera, $d 1976- $u SPUFBP04 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0414517 $a Demianová, Alžbeta, $d 1994- $u SPUFBP05 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0019105 $a Mendelová, Andrea, $d 1973- $u SPUFBP07 $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0015474 $a Bučko, Ondřej, $d 1974- $u SPUFAP14 $4 aut
Počet záznamov: 1