Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku Opuntia ficus-indica na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
SYS 163162 LBL 00000naa--22^^^^^-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20230327150430.0 007 co-cg 008 230327s2023----xo-a---esn----000-0-slo-d 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a slo $b eng 044 $a xo $c SK 080 $a 664.653/.654 $2 2001 080 $a 633.11 $2 2001 080 $a 665.7.035.6 $2 2001 245 00
$a Vplyv prídavku Opuntia ficus-indica na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta $h [elektronický zdroj] = $b Effect of Opuntia ficus-indica addition on thermomechanical properties of wheat dough / $c Tatiana Holkovičová ... [et al.] 300 $b tab. 500 $a Vydané v rámci projektu VEGA 1/0583/20, Drive4SIFood 313011V336 504 $a Bibliografické odkazy 538 $a Spôsob prístupu: World Wide Web 546 $a Resumé anglicky 650 07
$7 spu_us_auth*0440796 $a opuncia figová $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0036647 $a prídavné látky $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0252967 $a cestá $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0250873 $a pšenica $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0348399 $a reologické vlastnosti $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0440793 $a Holkovičová, Tatiana $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0017429 $a Kohajdová, Zlatica $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0406230 $a Lauková, Michaela $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0250821 $a Minarovičová, Lucia $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0440794 $a Oslacká, Daniela $4 aut 773 0-
$w spu_us_epca*163094 $t Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác $b 1. vyd. $h 298 s. $z 978-80-8266-028-2 $7 nnam $d Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023 $g S. 230-235 856 4-
$u https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp
Počet záznamov: 1