Technologická charakteristika mlynársko-pekárskych vlastností raže / Lenka Mikulová ; vedúci práce: Zdenka Muchová . [S.l. :  s.n.] , 2007 . 52 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre . [1, z toho požičaných 0]