Analýza vybraných odrôd zemiakov v kontexte na bezpečnosť potravín / Denisa Uharčeková ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová. -- 2012. -- 66 s. : graf, príl., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 51-60. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=9593 zemiaky * odrody * dusičnany * dusitany * kvalita rastlinných produktov * bezpečnosť potravín * diplomové práce