Biologicky cenné látky vybraných druhov vín / Pavol Mrva ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová. -- 2016. -- 64 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 61-64. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24612 antioxidačná aktivita * flavonoidy * antokyaníny * antimikrobiálna aktivita * biologicky aktívne látky * vína * odrody * výrobné technológie * výroba vína * vinárstvo * Vinohrady nad Váhom (Slovensko) * diplomové práce