Porovnanie vybraných antioxidačných a senzorických vlastností domácich a zahraničných vín odrody Cabernet Sauvignon / Martin Krchnák ; vedúci záverečnej práce Daniel Bajčan. -- 2017. -- 76 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 66-73. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=26513 Cabernet Sauvignon * odrody * vína * antioxidačná aktivita * polyfenoly * antokyaníny * farby * senzorické analýzy * domáce výrobky * zahraničné výrobky * diplomové práce