Technológia spracovania mäsa II / Miroslav Kročko, Marek Bobko, Peter Haščík. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2018. -- 161 s. : ilustr. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 160-161. -- Používatelia: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-1789-5 (brož.). mäso * spracovanie mäsa * mäsové výrobky * výroba potravín * potravinárska technológia * potraviny živočíšneho pôvodu * učebnice vysokých škôl