Cibuľa kuchynská (Allium Cepa L.) - zdroj bioaktívnych látok = Onion (Allium cepa, L.) - the source of bioactive substances / Judita Bystrická, Janette Musilová, Petra Kavalcová. -- 1. vyd. -- Český Těšín : 2 Theta, 2018. -- 101 s. : ilustr., tab. ; 24 cm. -- Bibliografia s. 71-91. -- Resumé anglicky, slovensky. -- ISBN 978-80-86380-92-6 (brož.). cibuľa kuchynská * odrody * polyfenoly * kvercetín * biologicky aktívne látky * antioxidačná kapacita * monografie