Hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - repetitórium / Lucia Zeleňáková. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- 113 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 113. -- Používatelia: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-2355-1 (brož.). potraviny * príprava jedál * hygiena potravín * alimentárne infekcie * spoločné stravovanie * hygiena stravovacích služieb * HACCP * sanitácia * deratizácia * odpady * stravovacie zariadenia * návody na cvičenia * vysokoškolské skriptá