Manažment prirodzeného potenciálu zrenia bieleho vína aplikáciou špecifických technologických postupov spracovania hrozna = [Management of the natural potential of white wine maturation by application of specific technological processes of grape processing] / Jakub Mankovecký ; školiteľ Štefan Ailer. -- 2022. -- 116 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Ústav záhradníctva FZKI SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 99-108. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=43936 hrozno * Rizling vlašský * Burgundské sivé * hroznový mušt * vína * zrenie vína * výroba vína * vinárstvo * dizertácie