Potential risks arising from the consumption of wild-grown edible mushrooms from different environmentally polluted areas of Slovakia = Potenciálne riziká vyplývajúce z konzumácie jedlých divorastúcich húb z rôzne environmentálne zaťažených oblastí Slovenska / Ivona Jančo ; supervising lecturer Julius Árvay. -- 2022. -- 183 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 149-183. -- Súbežný názov a resumé slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38367 jedlé huby * jedlé divorastúce rastliny * analýza potravín * ťažké kovy * kontaminanty potravín * bezpečnosť potravín * zdravotné riziká * dizertácie