Mikrobiológia potravín / Dana Tančinová ... [et al.]. -- 2. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- 239 s. : ilustr., tab. ; 24 cm. -- Bibliografické odkazy. Register. -- ISBN 978-80-552-2524-1 (brož.). patogénne mikroorganizmy * potraviny rastlinného pôvodu * potraviny živočíšneho pôvodu * kvalita potravín * potravinárska mikrobiológia * alimentárne infekcie * učebnice vysokých škôl