Konzumácia pekárenských výrobkov s obsahom lepku a jej vplyv na nutričný a zdravotný stav / Petra Lenártová, Martina Gažarová. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- 114 s. : ilustr., tab. ; 24 cm. -- Bibliografia s. 88-114. -- Resumé anglicky. -- ISBN 978-80-552-2558-6 (brož.). lepok * chlieb * pečivo * pekárske výrobky * nutričná hodnota * výživa ľudí * zdravie ľudí * zdravotný stav obyvateľstva * monografie