Obranné mechanizmy Saccharomyces cerevisiae voči oxidačnému stresu [elektronický zdroj] = [Defense mechanisms of Saccharomyces cerevisiae against oxidative stress] / Pavol Tomka ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská. -- 2021. -- 1 online zdroj (58 s.) : ilustr. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 47-58. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=48214 pivné kvasinky * oxidanty * oxidačný stres * antioxidačná aktivita * antioxidačná kapacita * analytické metódy * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce