Antifungálna aktivita rastlinných silíc a ich aplikácia v potravinovom modeli rastlinného pôvodu [elektronický zdroj] = [Antifungal Activity of Essential Oils and Their Application in a Food Model of Plant Origin] / Veronika Šimora ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová. -- 2023. -- 123 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav záhradníctva FZKI SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 88-123. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52315 bazalka pravá * rozmarín lekársky * mäta pieporná * šalvia muškátová * materina dúška * tymián * pamajorán obyčajný * klinčekovec voňavý * škoricovník * silice * chemické zloženie * antimikrobiálne látky * antioxidačná aktivita * antifungálna aktivita * potraviny rastlinného pôvodu * dizertácie